Caffè sostenibile? A noi non importa, amico!

Che si tratti di un caffellatte al mattino, di un espresso dopo cena o di una caffettiera da un litro di caffè filtro in ufficio, per molti di noi il caffè è semplicemente parte della routine quotidiana. Amiamo così tanto i fagioli neri che noi tedeschi beviamo più caffè che acqua minerale! Ma quanto ne sai realmente sull'impatto ambientale del caffè? Ti mostreremo come gustare il tuo caffè in modo sostenibile e con buone sensazioni.

Il lato oscuro del caffè

Gli amanti del caffè attenti all'ambiente devono farsi forza per un momento, perché ecco alcuni fatti spiacevoli:

• Per produrre i chicchi per una singola tazza di caffè sono necessari 140 litri di acqua.

• Le foreste pluviali vengono abbattute per far posto alle coltivazioni di caffè, che rappresentano un habitat prezioso e insostituibile per numerose specie animali e vegetali.

• Il mondo richiede grandi quantità di caffè. Per garantire rese elevate vengono utilizzati pesticidi e fertilizzanti nocivi.

• Il caffè è un business da miliardi di dollari. Ma le persone che coltivano, raccolgono, lavorano e confezionano i chicchi spesso ricevono solo una miseria.

In qualunque modo la si guardi, il caffè convenzionale inquina l'ambiente e spesso viene prodotto in condizioni ingiuste.

Ciò significa che devi rinunciare completamente alla tua dose quotidiana di felicità? No, perché esistono alternative molto più efficaci nel proteggere le persone e l'ambiente.

Il piacere sostenibile del caffè inizia dall'acquisto.

Ok, potresti pensare: sono pronto a passare a fagioli prodotti in modo sostenibile ed equo. Ma come faccio a riconoscerli quando mi trovo davanti allo scaffale del caffè al supermercato? Il nostro consiglio: quando fate acquisti, cercate sigilli riconosciuti.

• Etichetta biologica europea: indica il caffè coltivato secondo metodi biologici. Ciò significa, tra le altre cose: niente ingegneria genetica e niente pesticidi chimici.

• Marchio del Commercio Equo e Solidale: si tratta di un caffè per il quale i coltivatori e i lavoratori lungo la filiera sono stati pagati equamente e al costo. Vengono sostenuti anche progetti sociali.

• Certificato UTZ: certifica l'origine sostenibile dei chicchi di caffè e garantisce il rispetto di determinati standard minimi, come il divieto del lavoro minorile e della deforestazione delle foreste pluviali.

• Rainforest Alliance: lavora per preservare gli ecosistemi nei paesi di origine, ad esempio B. limitando l’uso di fertilizzanti chimici.

• Caffè conforme alle 4C: identifica i prodotti di produttori che seguono un codice di valori fondamentale in materia sociale e di tutela ambientale.

Sapevi che nel 2020 in Germania sono state vendute complessivamente circa 24.164 tonnellate di caffè Fairtrade? Ciò che sembra molto in realtà è una quota di mercato inferiore al 5%. Espandibile!

Bere caffè e proteggere l'ambiente? Con i nostri consigli puoi fare entrambe le cose:

• Scegli un caffè proveniente da piccole torrefazioni locali: qui avrai la qualità anziché la quantità. Solitamente gli operatori prestano molta attenzione alle origini sostenibili del loro caffè e saranno lieti di informarvi a riguardo.

• Filtro, capsula, cialda: fate attenzione anche alla preparazione del caffè: il materiale con cui sono realizzate le capsule o le cialde solitamente non è riciclabile e la sua produzione richiede molte risorse. Consigliamo la caffettiera francese o il caffè filtro.

• Porta con te il caffè: evita i bicchieri di carta, che dopo poco finiscono nella spazzatura. In alternativa, utilizza la tua tazza da asporto, ad esempio Per esempio. la nostra pluripremiata tazza da caffè FLSK. Non solo ha un aspetto migliore, ma protegge anche l'ambiente.