Granola croccante al cioccolato e banana | Ricetta

Con il latte, come guarnizione per la colazione o semplicemente sgranocchiata da sola: la granola è sempre adatta alla tua dieta! Grazie alla sua versatilità, si sposa bene anche con il gelato, lo yogurt, il budino e la frutta fresca.

La granola si può preparare facilmente in casa. Questo ha il vantaggio che sai esattamente cosa contiene (solo ingredienti sani, nessun additivo, nessun conservante) e puoi adattare il mix esattamente ai tuoi gusti. Oh sì, e con questa ricetta l'appartamento avrà un profumo meraviglioso di pane alle banane.

Un piccolo avvertimento: questi deliziosi bocconcini di muesli creano dipendenza. Ci sono state segnalazioni di persone che hanno mangiato un'intera teglia di granola appena sfornata... quindi fate attenzione!

La nostra granola al cioccolato e banana, a differenza delle sue controparti da supermercato, è solo leggermente dolce. Ci piace particolarmente questo e le croccanti gocce di cioccolato.

Ecco cosa ti serve:

• 40 g di nocciole tritate

• 60 g di mandorle tritate

• 30 g di semi di girasole

• 170 g di fiocchi d'avena fini

• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

• 1 pizzico di fava tonka macinata

• 1 pizzico di sale

• 1 banana matura (con macchie scure sulla buccia)

• 50 g di sciroppo di fiori di cocco o sciroppo d'acero

• 50 g di olio di cocco

• 75 g di cioccolato fondente a pezzetti

È così semplice:

1. Mescolare in una ciotola le nocciole tritate, le mandorle tritate, i semi di girasole, i fiocchi d'avena, le spezie e il sale.

2. Scaldate delicatamente l'olio di cocco e lo sciroppo in un pentolino, aggiungete la banana schiacciata e mescolate bene.

3. Versare il composto di banane sugli ingredienti secchi e mescolare bene. Per ottenere pezzi più piccoli e croccanti, impastare con le mani.

4. Distribuire uniformemente su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno ventilato nella parte centrale a 140 gradi. Ci vorranno dai 20 ai 35 minuti, a seconda del forno. (Il momento perfetto per toglierla dal forno è quando i primi pezzi sul bordo della teglia iniziano a scurirsi.) Dopo circa 10-15 minuti, sgrana la granola con un cucchiaio di legno in modo che si dori bene su tutti i lati.

5. Lasciate raffreddare completamente il composto e mescolatelo con le gocce di cioccolato. Conservare in un luogo ermeticamente chiuso per mantenerlo croccante a lungo.

• Se conservate la granola raffreddata in un grazioso barattolo, potrete conservarla per diverse settimane. Un regalo adorabile per amici e parenti!

• Per un risultato più dolce, potete cospargere il composto sulla teglia con zucchero di fiori di cocco prima di infornarlo.

• Non sorprenderti se la tua granola esce dal forno morbida. Diventa croccante solo raffreddandosi.