Im Winter schon den Sommer auf der Zunge schmecken? Das geht ganz einfach mit diesem leckeren Cocktail-Rezept für Raspberry Gin Fizz, für den Du nur eine Handvoll frischer Beeren brauchst. Für den Wow-Effekt auf dem Barwagen sorgt der selbstgemachte Himbeersirup in einer hübschen Flasche. Keinen im Haus? Dann setz Dir einen Reminder für den Sommer – es lohnt sich, die Früchte frisch vom Feld zu konservieren.
Dieser Raspberry Gin Fizz ist der Beweis, dass die Himbeere auch außerhalb des Mojitos hervorragend funktioniert! Trommle ein paar Freund:innen zusammen und pflegt gemeinsam die Tradition der Cocktailstunde vor dem Dinner. Alternativ schmeckt der fruchtige Himbeer Gin Fizz auch als beschwipster Nachtisch mit Sommer-Feeling. Mit unserem Rezept klappt das Cocktailmixen definitiv!
Zutaten
Für ein Glas
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Eiswürfel
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5 cl Gin
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1 EL Himbeersirup (schmeckt am besten selbstgemacht, siehe Kasten)
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1 kleine Zitrone
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1 Ei (macht den Drink sämiger)
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Sodawasser
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5 Himbeeren
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Ein Stängel Thymian
Zubereitung:
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3 - 4 Eiswürfel in ein Cocktailglas geben.
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Den Shaker zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen.
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Die genaue Menge Gin und den Sirup in den Shaker geben.
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Die Zitrone auspressen und Saft hinzufügen.
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Das Ei trennen und nur das Eiweiß hinzugeben.
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Kräftig shaken und die Flüssigkeit in das Glas abseihen.
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Mit Sodawasser aufgießen.
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Für die Deko Thymian und Himbeeren ins Glas geben.
Sommer-To-Do: Himbeersirup kochen.
Für selbstgemachten Himbeersirup brauchst Du vor allem eine große Menge Himbeeren. Greife also am besten zu Tiefkühlware oder warte, bis Du im Sommer Himbeeren frisch vom Feld bekommst. Für eine Flasche Sirup verkochst Du 1800 g Himbeeren mit 1 kg Zucker und etwas Wasser auf kleiner Stufe in einem Topf. Immer mal wieder umrühren. Nach etwa 10 Minuten seihst Du die Masse durch ein Tuch oder ein feines Sieb direkt in eine heiß ausgespülte Flasche ab. Fest verschließen.