Dem Vatertag haften viele Klischees an – Männergruppen und Bier in rauen Mengen sind nur einige davon. Doch heute richten wir den Blick auf die, die den Titel Vater zu Recht tragen. Auf die, die nachts um drei Windeln wechseln. Die Tränen trocknen und Monster unterm Bett verjagen. Die Lego-Burgen reparieren, Fragen beantworten – und manchmal einfach nur da sind.
Für euch haben wir eine besondere Idee, wie man den Vatertag kreativ begehen – oder besser: begießen – kann. Unser Mexican Beer Cocktail ist eine Hommage an euch. Bier spielt die Hauptrolle, klar. Aber dazu kommen Salsa-Noten, ein Hauch BBQ und jede Menge Charakter.
Ein Drink aus Bier, Chili und Tomatensaft klingt gewöhnungsbedürftig? Die Mexikaner sind verrückt danach! Im ganzen Land kursieren zahlreiche Varianten dieses Biercocktails, und das nicht ohne Grund: Er ist erfrischend, scharf und weckt die Lebensgeister. Wer jetzt überlegt, ob man den Salz-Gewürz-Rand nicht einfach weglassen kann: Don’t do it. Wie bei der Bloody Mary gehört er für das Rundumerlebnis einfach dazu.
Das brauchst Du (für 1 Portion):
Für den Cocktail:
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1 Flasche (circa 300 ml) mexikanisches Lagerbier (z. B. Corona)
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3 EL frisch gepresster Limettensaft
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1 EL Tomatensaft
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1 TL Worcestersauce
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1 TL scharfe Chilisauce
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Eiswürfel
Für den Glasrand:
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1–2 TL BBQ- oder Cajun-Gewürzmischung (oder selbstgemischt mit Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Salz …)
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1 TL Chilipulver
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1 TL Selleriesalz
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1 Limettenschnitz
So einfach geht’s:
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Gewürzmischung, Chilipulver und Selleriesalz auf einem Teller mischen und gleichmäßig verteilen. Den Limettenschnitz einschneiden und damit den Rand eines Glases einreiben. Anschließend den Glasrand in die Gewürzmischung drücken, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
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Limettensaft, Tomatensaft, Worcestersauce und Chilisauce direkt im Glas verrühren.
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Glas mit Eis füllen, Bier langsam dazugießen und vorsichtig umrühren.
